El otoño se acerca, y con él, la recolección de setas. La seta es uno de los productos estrella de nuestra rica gastronomía, pero para muchos es también un hobbie apasionante. La recolección de setas en el bosque suele llevarse a cabo durante el otoño, algunos días después de las lluvias, momento en el que los recolectores de setas salen al campo a disfrutar de lo mejor de la naturaleza. Para ello solo es necesario disponer de ganas, y sobre todo, de un buen cesto de mimbre. ¿Y por qué de mimbre? Pues en este post te vamos a contar el motivo por el que este material es fundamentalmente del que están hechas las cestas para setas empleadas por los más expertos en la materia.
Las cestas para setas hechas de mimbre son las mejores para recolectar las setas en el bosque. Por supuesto, está totalmente desaconsejado el empleo de bolsas de plástico, y queremos destacar esto porque es un error que se comete con cierta frecuencia. Cuando cogemos una seta y la guardamos en una bolsa de plástico, las esporas (que vienen a ser algo así como las semillas a partir de las cuales nacerán las nuevas setas) quedan acumuladas en el interior de la bolsa, con lo que estaremos empobreciendo la zona desde el punto de vista de la cantidad de setas, y en épocas futuras habrá cada vez menos setas, hasta llegar al extremo de extinguir este producto en la zona. En cambio en una cesta de mimbre, al disponer de gran cantidad de huecos y ranuras, las esporas van cayendo de manera natural, y al movernos vamos sembrándolas, con lo que estaremos garantizando (sin ningún esfuerzo) la supervivencia de las setas en esta zona, lo que nos permitirá volver el año que viene a disfrutar de este manjar.
Otro de los grandes problemas, que desaconseja el empleo de bolsas de plástico para la recogida de setas en el campo, es que no permiten la transpiración de las setas introducidas, lo que provoca la fermentación de estas, pudiendo llegar a volverse indigestas. Además, empleando una bolsa de plástico, los hongos pueden llegar a casa con un aspecto tan deteriorado que no quedará otra que tirarlos a la basura, algo que desde luego nadie desea después de pasar varias horas recolectándolas. Así que ya sabes, si quieres aficionarte al maravilloso mundo de la recogida de setas, busca una buena cesta de mimbre para ello. En Cestería Guerrero somos artesanos del mimbre, y ponemos a tu disposición una gran variedad de cestas de mimbre de gran calidad hechas artesanalmente. No dudes en visitar nuestra tienda online.
Por último queremos darte algunos otros consejos que te vendrán la mar de bien si te estás iniciando en la recogida de setas, y que deberías conocer:
- No recojas nunca (bajo ningún concepto) una especie desconocida. Siempre es conveniente salir con un experto o incluso una buena guía sobre este tema. Y es que desgraciadamente no es extraño ver personas intoxicadas con el consumo de una sustancia nociva (algo que en según que casos, puede llegar a producir hasta la muerte).
- Siempre debemos coger la seta entera (con el tallo), cortando con un cuchillo desde la base. Así podremos apreciar más fácilmente de que especie se trata.
- Nunca debemos escarbar la tierra, porque así provocaremos que no vuelvan a salir setas en ese lugar.
- Evita zonas que puedan estar contaminadas (como lugares próximos a basureros, industrias, etc).
- Ante el primer síntoma de intoxicación, debemos acudir rápidamente al hospital, llevando cualquier resto de la seta ingerida que pueda quedar en el frigorífico o incluso en la basura.
No dudes es seguir todos estos consejos que te damos. Si lo haces, pronto serás un experto en la materia y disfrutarás de la recogida de setas de un modo seguro. Y recuerda, siempre usando cestas para setas.
